Dutch

Linzen en moringa soep. de specialiteit van de chef.

Traditionele Zuid-Indiase soep gemaakt met tomaten, knoflook en kruiden.

Garnalen, groenten & kruiden.

Blokjes kip, koriander, groenten & kruiden.

Komkommers, uien, tomaten & kruiden.

Salade van komkommer, ui, tomaat en yoghurt.

Uienringen in specerijen en kruiden

Pappadams

Beignets van jonge uien

Indiase kaas beignets.

Aubergine, ui en aardappel beignets.

Spinazie, aardappel en erwten platte koek.

Aardappelen en erwten in een krokant deegvel.

Kikkererwten, uien, tomaten en chaat masala.

Kipbeignets, gember, knoflook en kruiden.

Kipgehakt in een knapperig bladerdeeg.

Gebakken kippenvleugels met gember, knoflook en kruidensaus.

Gebakken reuzengarnalen.

Kip zonder botten gemarineerd in Indiase kruiden en gebakken in kleioven.

Kipfilet gemarineerd met munt, koriander, knoflook, gember en room

Kip zonder botten gemarineerd in knoflook, gember en kruiden en gebakken in Tandoor.

Gevulde kippendijen gemarineerd in yoghurt en kruiden. Gegrild in Tandoor.

Gegrilde Indiase kwark, knoflook, gember, gekruide yoghurten, Indiase kruiden.

Tijgergarnalen, knoflook, gember, gekruide yoghurten, Indiase kruiden.

Lamsgehakt gemengd met kruiden en gegrild op een spies in Tandoor.

Hele vis gemarineerd in pepers, knoflook en kruiden gekookt in een kleioven Tandoor.

Stukjes lamsbout zonder been , knoflook, gember, gekruide yoghurt, Indiase kruiden en specerijen.

Brood gebakken in de tandoori-oven

Brood gebakken met knoflook

Brood gebakken met boter

Brood gebakken met kaas

Tarwebrood in de tandoor oven gebakken.

Traditionele rijst

Knoflook smaak rijst

Rijst op smaak gebracht met kruiden en saffraan.

rijst op smaak gebracht met kruiden

Zachte stukjes lamsvlees met een mix van basmatirijst, kruiden en de fijnste Indiase specerijen gekookt op een laag vuurtje.

Kip zonder been met een mix van basmatirijst, kruiden en India's beste specerijen gekookt op laag vuur.

Scampi’s met een mix van basmatirijst, kruiden en India's beste specerijen gekookt op laag vuur.

Mango Curry - heerlijke veganistische curry op basis van halfrijpe mango, aromatische kruiden en kokosmelk.

Curry met aromatische masala's, heerlijke toevoegingen & groenten.

Spinazie, uien, kaas, tomaten, Indiase kruiden, laurierblad

Aubergine, kikkererwten en erwten gekookt in kokosmelk.

Linzen langzaam gekookt met kruiden, tomaten en uien.

Blokjes Indiase kaas gestoofd in een romige, gekruide saus.

Kikkererwten, uien, tomaten, Indiase kruiden

Aardappelen en gekruide bloemkool

Paneer gestoofd in Mugalai saus.

Indiase kaas gekookt met gekruide erwten.

Paddenstoelen gekookt met uien, knoflook, chili en kerrie.

Indiase kaas gekookt met pepers, uien, tomaat en kruiden.

Gemengde groente knoedels gekookt in een romige uien- en tomatensaus.

Combinatie van 3 soorten linzen gekookt met boter, gember, knoflook, tomaten.

Vis gestoofd in kokosmelk op smaak gebracht met kruiden

Visfilets gemarineerd in kruiden en saffraan.

Viscurry gekruid en op smaak gebracht met kokosmelk.

Een pittig gerecht waarin vis wordt gekookt met rode uien, currybladeren, kruiden, kudampuli (Garcinia cambogia) en langzaam gebakken in kokosolie.

Scampi met gember, tomaten en Indiase kruiden.

Pikante scampi's, een specialiteit van Goa

Gemarineerde scampi gekookt in een mix van aromatische kruiden.

Scampi’s met geroosterde kokos en kruiden.

Verse mango's met zachte stukjes kip gekookt met kokosmelk, gember, kerriepoeder & komijn.

Kip, kokossaus, mosterdzaad en kerrieblad

Kip met koriander, munt, kruiden, yoghurt, kokosroom

Gebakken kip met uien en Kerala kruiden.

Een van de lekkerste curry's!

Gekruide kip gekookt met uien, tomaten en pepers.

Kip gekookt in kokosmelk vers met aardappelen

Romige curry gemaakt met fenegriekbladeren en spinazie.

Lekkere stukken gebraden kip in een rijke en romige tomatensaus.

Tandoori kip zonder been gestoofd in een mild gekruide romige tomatenbotersaus.

Klassiek Indiaas gerecht met gekarameliseerde ui en kip.

Kip gekookt in een rijke saus van cashewnoten, yoghurt en verse hele kruiden.

Kip gekookt in een dikke saus van amandel, room, melk en saffraan

Traditioneel recept met uien, paprika en knoflook

Kip gekookt in een kerriesaus met Kashmir kruiden

Kip, paprika, tomaat, ui en Indiase kruiden.

Kip gekookt met uien, anijsbloemen en kruiden.

Kruidige kip, specialiteit van Goa

Lamsboutblokjes, kokossaus, mosterdzaad en kerrieblad

Gebakken lamsvlees met uien en Kerala kruiden

Lam met koriander, munt, kruiden, yoghurt, kokosroom

Gekruid lamsvlees gekookt met uien, tomaten en pepers Typische Andhara stijl.

Lamsvlees gekookt met uien, anijsbloemen en kruiden.

Traditioneel recept met uien, knoflook en kurkuma

Lam met gember, tomaten, Indiase kruiden.

Lamsvlees gekookt in een kerriesaus met Kashmir kruiden.

Stukjes lamsvlees op smaak gebracht met Indiase kruiden en linzen.

Een heerlijk, pittig en smakelijk gerecht.

Lam met amandel & gedroogde vruchten saus

Lamsvlees gekookt met uien, pepers, tomaten, kruiden, bij voorkeur heet

Zachte stukjes lamsvlees en spinazie.

Lam gekookt in verse kokosmelk met aardappels

Pikante lam, specialiteit van Goa